早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜/ F6 f' @6 g9 [5 y) g
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。tvb now,tvbnow,bttvb* _/ O% r( s8 G$ A
2 [$ Z, ]6 M- r1 N6 \8 l裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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9 F# @2 f( B( T! i" z除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。公仔箱論壇6 z. ?2 z/ G& _# e0 x0 @
$ S! H6 H- v. s! P( m; B公仔箱論壇映月樓www1.tvboxnow.com& Q, @. H# ?+ m- ?
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( r! U1 M& ~+ @' h0 {' z
2 X1 E! |& D, s( Mwww1.tvboxnow.com豆沙墨魚仔 $30/三件www1.tvboxnow.com- p- a- p) e" e5 [( y8 O
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。公仔箱論壇- i) v5 R4 U$ J% M- V; J* t
( S$ E0 _$ x* l) T, Rwww1.tvboxnow.com煎烹胡椒包 $48/四件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* o* L, {( c
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
1 M- |& g7 P4 x7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 }9 y2 z! g7 w% c2 k+ F* t4 Y( a
雀籠點心拼盤 $188
3 K. b4 Y/ O3 u3 O7 P4 N) s3 J( l* b% \公仔箱論壇可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。tvb now,tvbnow,bttvb# Z: P7 @7 h' L: z
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白菌燒鵝酥 $35/三件
' m& Z$ `% p2 H! z1 ]1 |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。公仔箱論壇3 d4 r4 @8 \" X$ o! @( f) h
3 Q Y8 P& S! p- C* l* ^. j& K鍋巴醬爆銀鱈魚 $118 x$ h" B* Q( I& g, s' K, k. T
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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3 `# W- P! B$ t6 bwww1.tvboxnow.com生磨杏汁燉螺頭 $168
8 ]- n) c0 [: C# n, }* x' X( M0 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）公仔箱論壇8 H" K! P3 n0 y1 r
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $68www1.tvboxnow.com( c8 w* |, c6 o, k
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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