材料tvb now,tvbnow,bttvb& U0 v! d: [, M# n t9 g( }
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量公仔箱論壇! P" H! s8 J; S4 ~; f# R
0 s* J, g1 e) \調味
6 B- E( e |9 ?7 W- }# }# d胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量公仔箱論壇- j% [/ \, y' t) }% @6 K+ P" h3 r
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/ B; M" m/ a, P1 G' L* |tvb now,tvbnow,bttvb做法
; y+ ?: [( H3 b0 E2 l" B$ Z1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ w# ]4 n9 L6 j8 A+ `8 h# e) E
$ p a+ @% a7 r2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。www1.tvboxnow.com4 x) s n0 Z, l% O: x$ q L
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。" G7 q4 \4 \" k3 M
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; s' M9 H7 c, z' [- N薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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