材料www1.tvboxnow.com3 S/ y( D/ X$ _8 `
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量公仔箱論壇0 ^# N U* {" O' s
- C' n6 S7 D0 ] |調味
4 C, `/ Q0 v6 E. G. u" _' i7 e) @胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量www1.tvboxnow.com( m: H1 D" c! Z/ {6 w
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做法" ?/ X2 E! ]7 l- N: [# l9 ?4 [
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。& i# I( a* g( N% H
: n1 v% d1 f0 p4 A7 m. d3 `: F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。6 h: M* B5 B2 B2 a3 B
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。www1.tvboxnow.com8 R2 P1 d- l' k" A+ E" z0 O
4 k6 c3 |& l! v4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。7 U: v% X" l- y3 b& G7 f" P
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。www1.tvboxnow.com8 @5 p8 l0 g2 H1 X' o
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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