材料
5 V" s7 l" a( z1 P薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
0 y3 _2 l' m. T$ v, Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J% b! ~$ J/ p4 R& {# S* }公仔箱論壇調味
8 A! ^7 T3 e9 y" o9 l4 n胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量www1.tvboxnow.com: D6 U8 R- A6 L8 w. }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- f: P7 h2 C5 y" Z
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。6 y. {4 l7 ~2 ` E3 _* _% ~4 @% V
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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* p w" D) ^% F; H, _( btvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。www1.tvboxnow.com$ J) q( j, [8 ^; k8 K
1 ~& f* _& X: S, I2 X6 \tvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: l J. t- ~6 K
# L0 p7 }. S# l' d. C' n* [6 V公仔箱論壇炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }* R0 e% \$ M5 c
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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