本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇: i2 I6 m# _5 D
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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5 j7 y; V( g7 u4 K材料: (gq]4cl"W)_!AKtvb now,tvbnow,bttvb; k/ N: o0 o& | b3 g4 t$ u
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp6 I$ m+ a+ [* G; `5 F. y! \
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M& T2 q: I5 h+ _9 M
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 0 d- K6 v4 D0 S
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
/ \5 B5 `% i1 }8 t饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ S: Y& y( U7 p" R% g( b" c
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 tvb now,tvbnow,bttvb: f/ P0 }, }7 O# s7 H) d
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收 ' C/ h/ B7 s0 ^. T( _$ ?% l
3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N公仔箱論壇% _ L1 S; F5 S
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PIZZA酱： g]2f3Jq vtvb now,tvbnow,bttvb. w7 H7 p& G5 [) b3 D! N8 s
1.小火加热黄油 www1.tvboxnow.com1 X+ [5 W' ?. ^; z" ^
2.放下蒜（剁碎）爆香
5 J, G) T( S% [& ]3 E5 O% E NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}# { b" k& f4 D# E- G
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
$ j1 X; `+ _: t' f5 ~7 rwww1.tvboxnow.com5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
9 D' F3 W: p% M! _馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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