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雞髀肉 2件醃料︰幼鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、黃薑粉/咖喱粉各 1/2茶匙、蒜茸/生粉各 1湯匙、生油 2茶匙公仔箱論壇) G; @7 t K# n1 e+ s3 c" v& Q
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咖喱汁
% d, P. Y; Q9 Q+ B) v% z# [公仔箱論壇洋葱（切碎） 2個、咖喱醬 85克、牛油 2湯匙、砂糖/幼鹽各 1茶匙、雞湯 800毫升、薯仔（切角） 1個www1.tvboxnow.com- D, e9 R2 F4 I' D; @; I
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* \. H6 I/ a; d' p7 p& i做法
% W6 h& ~2 t7 \) @. @) r1.雞髀肉切件，加入幼鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、蒜茸、生粉和生油醃 15分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊下油，煎香雞件至金黃色備用。) r1 v$ m1 `& ]) a! y9 _
* v: Q5 U: Y7 @5 o% P, U3.開大火以牛油爆香洋葱，再放入咖喱醬，然後加入雞件、薯角、雞湯、鹽和糖煮至大滾，收慢火再煮 15分鐘便成。www1.tvboxnow.com2 w" D0 ]. O- G0 {
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發表於 2010-11-18 05:37 AM
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發表於 2010-12-3 10:03 AM
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