[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
2 F+ O5 ?% C6 p; {) R; D公仔箱論壇扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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金邊粉汁
: U5 q% A5 b$ M+ O( A7 B$ A9 @+ D! |公仔箱論壇茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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做法
1 u7 p8 O7 [  t1 p1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。公仔箱論壇" G& x  S' A0 ?4 y5 Q2 k
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ ?4 h/ U3 i3 @! C3 i4 l7 r

amyvin

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