材料
9 s. F- x$ S6 r' \) F2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2件2 A% E, Y d* p* o- d5 h8 W
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 q& \5 L: G% b8 O% _( o
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙公仔箱論壇% ~- @$ i: C8 u# [3 l3 Q" C* s
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 M4 b+ F! h+ O. d
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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& k/ w: Z9 |, i% I0 K# L% q, f做法
' `- H/ |) P! I: G- i' m. ]www1.tvboxnow.com1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。www1.tvboxnow.com( G2 P# M) y! E1 a" _- m" o# Z% b
3 r7 i- r6 x5 c, }8 Q2 n公仔箱論壇2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。: A# G# r7 W: i- X* |/ W5 G
) ?: }0 P! M/ l: \; ~% S公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 www1.tvboxnow.com4 N G X% ]$ i4 w! W
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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