車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。www1.tvboxnow.com: o" n, x" U2 D4 N$ y$ u$ ^9 N6 y5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ U, A1 ^& E K$ d3 Q+ v
車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，tvb now,tvbnow,bttvb) f, Q( D0 q0 @$ C
分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，+ Z, v0 l& K1 l' b/ A
通常十多塊錢就可飽吃一頓。+ J6 `6 A% ]' i
! M/ E9 w# ]7 N+ d公仔箱論壇隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，
% q+ E( l1 d, i8 `9 ^; c6 V/ @也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，
# \1 r7 T8 o2 v6 o$ }& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。; T, K( p& B3 c; A6 p( J
& y0 ]9 d$ f* z) N3 }& Q0 utvb now,tvbnow,bttvb香江情懷 (車仔麵)www1.tvboxnow.com! Z8 W4 S% ]+ x" U' K, V: c
2 \8 _& J) ?' Y0 @- v mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，公仔箱論壇5 b0 M, t% [2 b. d c0 v* @
傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；
& X) y6 I( M& I7 R八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
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