材料! d( L/ ?+ K1 z5 ^5 w
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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做法) F; d1 z0 A3 d
1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。) W$ B5 T4 Q- i1 c; D( A
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。$ U( e1 i; i- n+ T
7 b3 W* w' k1 z8 S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。! ]8 a4 s7 R! o4 _0 e
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4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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