[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料www1.tvboxnow.com9 d9 X' |3 u4 G
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量& F4 i5 c6 K( |* w! c  s

, }9 Y! V- y0 x6 ^醬汁9 P6 N, ?3 `' \! G. {. d/ N. h, R
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙" k5 [' S: ~3 f6 f

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做法$ |: o/ j7 P6 x
1.將菜心切成 2至 3吋段。; @0 v7 e0 r, Z

* v2 k* u% B# Y# g2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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" Q- z  b( e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。www1.tvboxnow.com0 G. X6 ]/ }  U( z, Y6 X: g8 H
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+ R8 ^% A- @* d$ U: i  gwww1.tvboxnow.com貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。