[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
( d8 O8 [1 V7 c7 e; z菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁www1.tvboxnow.com6 s' C. M0 n/ h: d
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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做法
$ m. k7 k) k; \* V1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇: h4 M2 E6 [% P# ~+ w3 T8 t

+ e1 P9 H4 ~5 ?/ ~+ W& d! w5 n( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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" b! I# N! a: B( S/ C公仔箱論壇3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。www1.tvboxnow.com+ A6 k- A: p: W" @

: V1 [' J  l* [www1.tvboxnow.com+ q9 D. R  P4 B4 L+ y' X
貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。