[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料; H) t3 J! i% H9 y: }1 k
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量tvb now,tvbnow,bttvb* E. G" z6 N* U) `! D

# n3 W/ u7 j( V9 o* S3 W, ~$ m醬汁www1.tvboxnow.com1 O& s' ~, i* f( _
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  Q; y5 n7 M. ?$ u2 u: h( g# S
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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" C8 ]0 x! i; G0 P* \- `  Awww1.tvboxnow.com2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {" q; V" W6 H: F: B% d+ v7 V
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。