[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 o- ^6 |) H! [9 O+ c/ G
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量www1.tvboxnow.com4 G5 s& _2 W0 k

0 [' r7 _& w$ ?' I2 E2 x' q: [醬汁
" d( j! Q9 J) D& C: P, |甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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做法
& s2 Q0 X) [! `% F- B  hwww1.tvboxnow.com1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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' d% i/ V1 H4 T$ Hwww1.tvboxnow.com3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb! u6 n* N) S% u0 w% Y5 K

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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。