[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 \- {1 Q5 |$ f ) r# n/ l( B# U3 [9 Q) W+ ytvb now,tvbnow,bttvb醃料 -www1.tvboxnow.com0 Z0 Q$ y& ?+ [- T' ]) @+ T  y/ p4 s 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 + z% Y- k$ C% ?0 B0 B# @+ l調味 - 3 ?3 T7 H0 q" B/ T( u7 ~tvb now,tvbnow,bttvb橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 - W9 K$ L, N# q6 p$ Y: s8 ]0 ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 -, k$ o3 x) H* Q1 V  e 生粉及水各適量拌勻公仔箱論壇1 _8 \+ h2 g( i 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono