[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 www1.tvboxnow.com9 v* S3 j  m4 e5 J1 E& i& t4 a 杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 I9 t2 [. ? 鮮 露 筍 10 安 士 . R( O: O; I" y# P; D+ stvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 www1.tvboxnow.com( q) R  n' t3 C# n 冬 菇 4 隻 公仔箱論壇' D& |% o; g) F6 r7 P4 J+ {7 ^1 q 薑 片 少 量 公仔箱論壇$ c' }% s$ w0 _5 t( ^3 d' K 蒜 片 少 量 ; @: H- h2 T+ ?3 h% h5 X公仔箱論壇油 1 湯 匙 www1.tvboxnow.com  B* i/ m3 X3 e# R5 y- s 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 www1.tvboxnow.com- E, x( b0 G8 Z( v3 M& x' c* X 鹽 1/3 茶 匙 5 n7 D( w; ~. o, Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶 匙 : p& |; n2 w  T- d1 \公仔箱論壇粟 粉 1/2 湯 匙 ; ^9 X) p7 f+ n0 b3 I& B# M蠔 油 1 湯 匙 4 \9 T/ t% B- m [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote]www1.tvboxnow.com8 m2 U  T8 m) u1 e" R

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