材料 公仔箱論壇4 c N, v$ q/ `: G
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
c" k: D8 N/ y9 h3 S公仔箱論壇
9 Z) D- O- t: x% n- ]2 Q調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: N; D7 J2 j. R0 c$ K6 w
鹽/黑椒碎各少許& u) v; [, }1 s& D. J$ Z) f
. Z7 _3 Q( \$ F& Jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com! G a% o+ y, p) V
做法
$ d Q, B$ k- b, Htvb now,tvbnow,bttvb1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
. ]3 C0 C( p8 A5 M( R) @: X
5 B* C! { @, d; Uwww1.tvboxnow.com2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
7 O: n- z3 S6 G( t+ ^& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r0 |7 _$ z: `8 D7 w+ N3 p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。. }" G$ ]' a- k5 r# t+ V
6 G7 L+ i6 I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb* @9 V/ O- k; j+ }# ?
# h# j1 q* y# [www1.tvboxnow.com5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
" C& E& ?) I- J5 x# J) P
: J0 S0 Z8 i' w) q" ~
V1 ]3 `3 ?% Z Q2 Y0 i% Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
! E$ l' U: x7 j2 `0 O0 r# Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
