材料
, o/ v- z+ @; i- _% M$ F/ _! qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克公仔箱論壇3 N+ u$ m/ @ e" V: _5 R0 {7 w
' r" Y- }: a. g8 ]4 h- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
8 h: V( j& B* w4 g% g公仔箱論壇鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ `6 `3 d6 d9 x( T1 P& M0 g
公仔箱論壇, E% s" {0 F: P/ e
/ h: t+ V- n* y% y* ~) y0 r做法
6 k1 Q1 J; s8 q1 i# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。tvb now,tvbnow,bttvb w7 d e% i1 l X
3 V- O$ S& T' h. I. Z* W: X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
( U8 ?& i4 v/ B/ T; K: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 j/ _; T9 _: v* q: Z
3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 C( F) P j& V) g# Z( y
3 P: y/ e$ C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。& m$ O) O8 v7 i$ d
5 q% ~$ ?; M, r% j公仔箱論壇5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
9 ]* F+ O- b7 R$ S! `& I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- _; e2 J2 Y- W. ~- \9 S9 K
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貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。# W2 G" ^" ~1 S; g6 V1 M
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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