[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
, o5 I( H  n8 l' d# ?$ I5 M* F7 ~公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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9 B% Z; |6 w. k: O8 P醃味
. u+ [/ B# s3 G2 o蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D) C8 x+ k, ]; l0 r2 n1 b

* D. C) G% c  u0 O2 ~4 Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
5 I0 u" U8 y' X公仔箱論壇水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁
  O! m, y+ @. t: O" E/ b/ \; swww1.tvboxnow.com橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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* S* u. r; r  S) o) ^公仔箱論壇www1.tvboxnow.com! R+ A$ `: f9 r1 Q1 [6 ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb# O6 V) H. x! T; ^
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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; O* n; m5 O$ b" D: X2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。* i/ p5 \/ m$ {0 @8 b; Z8 n
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ q* h% c# d
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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0 {$ o5 J! I7 m9 T公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。公仔箱論壇* J+ R) K: h5 t# C  p7 d7 }

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