[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
$ p2 q8 d3 J! h6 i% ztvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個% @; A0 p* V" ^! S! r/ a% I  `

' ]: \; t; v" k1 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃味tvb now,tvbnow,bttvb: E% l: A1 @2 y. R% d
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 U* |9 ?/ T

7 g6 D6 k& x, x! ?調味汁tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. T, b# L& F
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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" D2 z% h& r- B* |公仔箱論壇沙律汁
4 R6 x  y& d1 e/ f: r* s6 G" Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( F0 Y# f8 f$ i
tvb now,tvbnow,bttvb& @* f$ Y3 @( v* _

$ P$ H: \2 W2 q5 r- Z2 |www1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* b1 D0 ]8 C; S& b
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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) X% R( W1 {8 X- o: z4 J' }  i2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。, c' G7 S( C2 M: R" ?0 X' y' }

& h. c) z, F8 @. d( d) P3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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