[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 公仔箱論壇( j" _8 x2 z6 a/ d  t( x
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個公仔箱論壇! _5 ~9 H% Q* @, E9 H

( \' _; R' O4 F' ]  u( Jtvb now,tvbnow,bttvb醃味
* n: M2 o" m" `& P5 w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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0 R! ^. Y# q6 o$ l  B+ k; f公仔箱論壇調味汁
9 Q6 l# b+ i- d5 `水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁
  [% V3 k. {& ^+ N- X! I公仔箱論壇橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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. z$ I; l7 A# c& ]% }: }% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 C' M; G, i4 y3 l

' Q/ G7 R* r6 i! e. T3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。www1.tvboxnow.com6 ]4 [- z, Q0 V' U# c

2 \- o/ v4 d7 z- L3 ]  D4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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% n8 [# z! A) G# V+ u3 v( D; Qtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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