材料 www1.tvboxnow.com. n0 f; @7 y% n- g: }) ]
大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克 " \9 `7 i0 v( r
$ c" P4 {' v8 d |$ s! T6 Z1 Stvb now,tvbnow,bttvb餅皮料+ T z. ] j9 }/ Z( w7 b
麪粉 420克、滾水 300毫升www1.tvboxnow.com! [6 C, O* Y8 n* R/ ]% e* a
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調味料公仔箱論壇6 x- p q y2 l# r) G3 h
鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法
& G, j6 ?8 w" I& _" I0 h+ @www1.tvboxnow.com1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。www1.tvboxnow.com$ w8 _, D6 ?( f- o
5 ^% _2 b1 U1 T5 |5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。www1.tvboxnow.com5 ~" ]# b1 m6 I' S1 E( w; g1 |
3 B# z/ T3 l. V公仔箱論壇3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。
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4.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。
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9 x4 X5 @1 W9 C8 h$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 u# O% C" t6 S- Q4 s i) h2 ]
2 o8 y w: E3 n) g; F6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。
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$ X+ E1 D. u# R$ Ctvb now,tvbnow,bttvb7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。
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4 l$ r: S) P% _$ @/ q另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' X6 ?. J$ Z) Q+ y
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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