[中式食譜] 豬肉水餃

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材料
8 ^4 K% l2 }' c0 _: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量公仔箱論壇% {% x8 a; {6 c5 X; s( r$ P2 }
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皮料tvb now,tvbnow,bttvb0 t# {9 u" J7 D, |1 W8 }* u
麪粉 420克、滾水 300毫升
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1 Q% A3 ?) ]) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) K! |4 o" y# N
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。www1.tvboxnow.com5 s0 {$ }0 V$ m) [7 ?
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2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。
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3.將韭菜加入油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 V2 y1 q" l: w2 Z* u

( M; i2 T) u. D' d7 d4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。
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1 ~4 E7 ~( w& p# e1 _; Zwww1.tvboxnow.com5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。公仔箱論壇, n9 @+ s. E1 D7 R, I6 i
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7 K. D3 h! N5 Cwww1.tvboxnow.com韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。
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