[西式食譜] 澳門 Minchi

nt1972

材料www1.tvboxnow.com5 X& s2 k  e$ n, d4 a  L3 Y' p, T
免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許+ a& N; \' a' ^" d& g- {) e' w. O
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醃料www1.tvboxnow.com9 C& q# _! e$ B% n$ x
蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許
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調味
  p  h; Z0 l' \1 G; P老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙
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做法% K/ A9 {! c& ?0 n9 _( ^7 J- s, a
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。www1.tvboxnow.com( p* V  W  ~$ d- y

% `( b, D. p8 K9 v; ~2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。& \& \0 _$ z) A- b, C

) O2 L: Z, Y: W( w0 m# ~6 Y公仔箱論壇3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。. a& {1 u- m8 C7 @/ N4 W

vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,& T5 v  F2 P+ {  i3 }' \
用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,www1.tvboxnow.com* }6 I- R) B5 b' N* E
煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,
" k/ ]% Y/ j: y% x% f) \& Z( d       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
) i$ Z0 ]( y, }. v      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

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