材料www1.tvboxnow.com# P3 f/ s+ x, H' f: d+ q! w8 d
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯5 x6 X7 E0 J$ e0 q' m- i
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焦糖材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 b |% Y6 V6 h
糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 v' n$ O" k& j4 I- U( y4 \( d
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! D' J7 A4 H" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; j2 b: P1 h# S3 Z0 k" r) r3 n o9 P
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。% G' |8 F0 q4 o( u, B/ _, E3 }5 w
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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