狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥公仔箱論壇# J. ^" Z, c5 p2 M. y. J
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菜式分類: 粥品
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9 x6 B- g/ A: ^1 s+ s) W8 Y/ O製法分類: 煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- C4 ?) F. X' ]% g# p" V
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中/外: 中國菜! k, I: _& L3 {: X8 N' I* Q4 `3 F
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
4 Q, [. D2 t+ k9 c蔥2支                  薑4片                    香菜適量
, T# Y! I" R/ E% w4 s鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許1 r+ m: p) b! S5 ?8 G
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) p* L1 Z! q
     開成粥狀
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0 I6 v, ?/ e9 B9 J/ Z% w" P  j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及4 A0 t  P3 [" j% Y# y8 |
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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- Z4 a8 J8 E- o2 k' Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
; u) @- r! I& r: B' S; Y0 F5 Itvb now,tvbnow,bttvb     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)