狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% z% G) n4 U$ W  h
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菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮公仔箱論壇+ P' L! ]$ L+ w4 G% Q3 Q

! t) P$ q& L$ _/ Z  ]中/外: 中國菜6 [  U  n, I) Z& `$ U/ j
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
+ o3 ^+ f* u/ O0 k( t. ~1 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥2支                  薑4片                    香菜適量
7 {9 b7 g1 A4 s/ N+ ], P( r  t) n* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
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  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及www1.tvboxnow.com7 T$ w+ j  U+ Q1 \* a
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
3 G5 X/ ]* Q3 K% M/ n9 n1 b4 w3 P( P     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)