狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥/ S' G+ ]4 }7 t& C& m
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菜式分類: 粥品
( t/ D5 c6 D* b+ j+ Q: y1 ywww1.tvboxnow.com
! n# _# V$ S8 A3 ]/ b. e/ a" o0 R; Ptvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 煮
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1 k$ G* w* m7 R0 s+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜7 f, c1 y! {, W4 b6 J5 b

/ Z# N4 r# L# W3 I1 Z) m材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
4 W& I# a9 H2 H4 O' w" P& K蔥2支                  薑4片                    香菜適量
) \9 d! d# V: i! h2 b鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) y  c# p7 L& p9 ^$ V! o
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! m9 A# j; a7 `0 G  G% p- ctvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米tvb now,tvbnow,bttvb6 v# \" r+ V; B& J! T9 r
     開成粥狀
* c, ^: k; S. \' I" X& ~9 F8 A  s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( u; t4 m! u) z  G: h- p, \
  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, a5 i  @) A- s: P- _
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用! N9 S5 W8 y  Z5 @, m

9 {0 W0 K2 T4 K) l: W' n  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟9 U6 L7 V6 q9 ~
     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)