番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。9 G* \0 I) a3 M2 o
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 Q! h" L! ~
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
% ~) e1 U4 q& V% p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
. {% W% @) n% s9 R8 M2 {4 L9 s而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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+ X0 w7 S5 l9 r7 {; d, Htvb now,tvbnow,bttvb1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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% a$ J# I# {7 W1 l. I放進魚袋
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9 x$ H# U$ f K, a* Itvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。tvb now,tvbnow,bttvb7 u, C! u/ z9 y
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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