王梓軒正忙於製作自己的全新廣東大碟，最近又為莫文蔚寫了首《太多太多》的廣東歌，雖然曝光少了，其實工作依然密密麻麻，不過原來年紀輕輕的他愛喝紅酒，更鑽研了數年，酒令他的創作靈感源源不絕，食物卻能令他放鬆和減壓，原來對創作人來說，吃，是不可或缺。0 ~/ ?. M" v) u. Y# ^4 |
# u, K% i! \2 }; i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃甚麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' |% ]1 f4 Z k: V0 f3 G/ i8 C
很多地方菜都愛吃，包括意大利菜、日本菜、法國菜和中菜，其實喜歡這些就等如喜歡了大部分的食物。還有，我特別喜歡蒸的食物，因為能帶出食物的鮮味。另外以燻的方法煮出來的食物，同樣能帶出食物鮮味。
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* B' C2 F5 X) k/ S f! x公仔箱論壇有甚麼東西是不吃？www1.tvboxnow.com, x5 n8 r" ?! l- J2 c8 Z7 ^$ ~$ b
泰國菜不太適合我，大多泰國菜都用上辣椒和不同的香料，我不太吃辣之餘，亦不太喜歡泰式香草。其實太乾的食物，我都不太愛吃，最好有些醬汁。' B$ J5 I, j* d$ P, ]* {7 i
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有甚麼飲食習慣？tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ [) v# M* M# E0 k
我有吃早餐的習慣。在吃方面，其實頗隨意，不過我想是因為創作，腦袋不斷在轉，消耗很多，加上做運動，能量的消耗是加倍，這一年來，食量是多了，反而體重就輕了。
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! S7 O; P( D; l. z S! _; q1 y+ C公仔箱論壇有甚麼飲食喜好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 [! j) N, E9 q$ |* H
我愛嘗試新東西，所以愛周圍尋找不同的餐廳試吃，但不會上網搜尋，那最容易的方法就是在密集的地方找，soho就是其中一個地點，我從沒刻意是要試甚麼，通常來到就隨心而選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 F, ?( Z) i0 A$ q
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吃對你有甚麼意義？公仔箱論壇: b0 }# ]' u- Z. J# y
我在工作的時候，是不會想吃東西，將兩種東西分開，直到工作完畢，就會感到肚餓要吃飯，有時當我和家人一起吃飯時，他們都說我很靜，又吃得慢，其實我是在cool down，讓腦袋靜下來，所以吃能令我感到放鬆及減輕壓力，亦因此只要看到我吃的速度變慢，就是剛工作完。通常在錄音後就會放肆，想吃任何想吃的東西，例如汽水，就當是獎勵自己。
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食物和音樂有甚麼關係？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% f. P6 o& R o+ u6 B! L
食物和音樂都是和生活息息相關的藝術，除了賣相，食物的調配比例同樣重要，就算你從事文字或是視覺藝術的工作，都會注重比例，確立主體之後，要如何配襯它，不能喧賓奪主，但又要豐富繽紛，而食物就是大眾容易明白接受的語言，因為不是人人都聽音樂和寫字。音樂亦如是，今次可能是歌詞最重要，下次可能是旋律最重要，定下了主題之後，就要想如何令整件事變得圓滿，來突出你的主題。食物和音樂可以很簡單，例如食物，就算將最名貴的食材放在一起煮，煮出來的東西未必好吃，最重要是做到和諧但又鮮明。
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* {0 ?& z6 ]: F- a# a$ l$ qtvb now,tvbnow,bttvb一次難忘的飲食經驗？' A# q' y! W" n7 ^' F8 r3 y
第一次接觸紅酒，應該是18歲的時候，紅酒的味道比白酒來得豐富，濃得來多層次，第一次喝第一口時，好像我一次過喝了不同的東西，這令我很難忘，雖然那不是名酒，但紅酒的味道是第一次在生命中出現，亦因此往後數年特別去學品酒，從而學到如何去欣賞一樣東西，還有對於喜歡的事情都會去鑽研一番，無論事情是否有用，在你鑽研的過程中得到享受，同時更加了解自己的喜好。6 L/ o! m# O, G, H5 M" O
) u c2 B/ {5 |2 a- z5 g! J飲紅酒令你發掘到自己那一方面的性格？公仔箱論壇5 ^& ~0 p7 p; N3 B' Y
它令我知道自己喜歡豐富得來味道較含蓄的紅酒，有些紅酒很爆，味道很嗆，但我欣賞是嗆得來又不會先聲奪人的，第一個感覺先吸引你，然後才慢慢細味。雖然現在已少喝了紅酒，但喝酒後能提升我的創作靈感，幻想更多更深。
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1 y& n9 ^$ _- c5 btvb now,tvbnow,bttvb王梓軒推介
: b( K3 d3 Y0 A, }7 N% ~tvb now,tvbnow,bttvbCafe de Paris
# G2 S/ ~" `9 r8 Q「我覺得這兒給我的感覺很特別，與soho其他餐廳很不同，其實喜歡這裏其中一個原因，就是餐廳地方不大，但卻很有法國的味道，如果它大一點的話，感覺就會變質，加上位置方便，我最愛這兒的鴨胸和鴨肝，特別好吃。」www1.tvboxnow.com, `! X8 Y& O! M F
/ j! p- h! y2 R7 S& y+ g餐廳的環境一眼就能盡看，正因為面積小，更能營造出法式街頭小餐館的cozy感，深紫色的主調，一室幽黃的燈光，黑白相間的地磚，典雅的木製桌椅，再加上雕花、舊海報、舊皮箱，就像上演一幕幕法國風情畫。食物亦同樣貫徹傳統地道的法國味道，?重原味，大部分食材來自法國，不少傳統菜式如法國海鮮雜燴、尼斯沙律和Floating Island都吃得到。
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- L+ F9 X0 ~' U# D$ Ttvb now,tvbnow,bttvb炭燒特級安格斯肉眼扒伴秘製牛油 $198/8oz，$238/10ozTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ I7 g, `7 {( m' H
肉眼扒的口感軟腍帶嚼口感，而且肉味濃郁，加上自家秘製的香草牛油，令肉味更突出又加添滑溜口感，伴隨的雜菜沙律，則減輕牛扒的膩口感。( y1 \. }: @& ^7 j& g3 V$ \
: J3 ]. D T$ a( i, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國海鮮雜燴 $248
+ a! g' P+ v6 C6 x" U公仔箱論壇以傳統馬賽魚湯的做法，再加上豐富的海鮮，如大蝦及帶子，除吃到魚湯的鮮甜味，又有爽口的蝦及彈牙的帶子作配襯。
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' e( d5 g. j' x$ E; J* b7 itvb now,tvbnow,bttvb燒焗法國鴨胸伴鮮果酸甜汁 $208www1.tvboxnow.com+ i1 B K2 @" ^' H/ a& R
選用鴨中之名牌Barbary鴨胸，肉質彈牙且鬆軟，將其煎香切件，底層伴上玉米餅及時令蔬菜，如珍珠洋?等，味道酸酸甜甜，一點也不膩。
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2 T5 M! v4 M/ d6 \, xwww1.tvboxnow.coma.炭燒特級安格斯肉眼扒伴秘製牛油 $198/8oz，$238/10oz
& @% A. X- _4 a# m) r; |1 zwww1.tvboxnow.comb.香煎法國鴨肝伴啤梨醬 $125
2 c+ \8 C/ X. v公仔箱論壇c.尼斯沙律 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( s* y# [+ E
b.法國海鮮雜燴 $2487 I# {% C& u! ]2 x
e.燒焗法國鴨胸伴鮮果酸甜汁 $208
, f) `2 {( Q# d$ r% G! V& o# zwww1.tvboxnow.comf.法式浮島伴?呢拿汁 $56
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b9 Z# t. g3 h3 \1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎法國鴨肝伴啤梨醬 $125www1.tvboxnow.com& w- N; a7 L7 T( X
鴨肝比鵝肝的口感來得厚實，不過味道同樣豐腴甘香，配以法國香草龍艾蜜餞而成的啤梨醬汁，中和了鴨肝的油膩。公仔箱論壇7 @1 t% e+ o9 h
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尼斯沙律 $78
% @4 l8 d) M1 f. z' e$ Y+ L: Dtvb now,tvbnow,bttvb尼斯沙律是法國南部的經典菜，Cafe de Paris除了用番茄、羅文生菜、薯仔、法國邊豆、雞蛋、黑橄欖和吞拿魚外，更用上白鯷魚，令味道鹹香四溢。
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法式浮島伴?呢拿汁 $56! M7 s3 h2 x5 n; u( u
用蛋白打成的蛋白球，口感像吃棉花糖一樣，不過更軟綿滑溜，加上甜而不膩的?呢拿汁，令味道變得豐富。
( Z! r8 O' _$ X/ k4 \5 v. `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y1 ^4 j I! S: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳兩邊是座位，地方狹小但舒適，那陣法式風情與繁華的soho成強烈對比。
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面積雖不大，但detail位做到十足，在角落的位置，不難發現舊海報和皮箱的蹤影。www1.tvboxnow.com4 r4 v9 j4 x7 @) d/ s
- u6 h4 t0 }* u, \Shop Data Cafe de Paris
x# _5 s- S0 N* c( m9 ~地址：中環伊利近街
/ j9 X! o, o$ i; Gtvb now,tvbnow,bttvb時間：12:00-15:00，18:00-23:00（星期一至四及公眾假期），12:00-15:00，18:00-24:00（星期五、六及公眾假期前夕），12:00-22:30（星期日）tvb now,tvbnow,bttvb& _9 c1 q. G( c4 l; F
收費：現金及信用卡，設加一收費
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發表於 2010-11-27 07:15 AM
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