材料
& n7 ~3 h d P7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb e# F8 j6 C( v9 S# a1 q. v
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1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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; V* r3 X) W( d9 d1 U. ?8 E公仔箱論壇2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。) j9 f. e' U, ] E
; G5 q0 R0 i3 u. I' B* W公仔箱論壇3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。www1.tvboxnow.com6 `/ F, u# Q* D
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4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。 E! x$ e4 v% i6 p% ^( s0 T+ `7 V
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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