材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. u6 h5 A+ Z5 s. }) V9 ~
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量) G( E: Z9 `/ u2 d$ v
; W. s; C1 g/ ?, z qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 K n( e# ~* K8 _
做法公仔箱論壇6 d! o( @. h/ [* P3 \. z; r
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。. |' C9 o# T- G6 n" m2 S9 D% p
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ j) ~! m. A, w! D+ t6 c r% c
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。公仔箱論壇+ f# _5 K( f7 p" W0 f
! B* J0 A; Z3 f- E. r公仔箱論壇4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇1 a' |2 ^! H3 u V
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2 w7 m( q7 ]9 p: | ^# C3 }8 U搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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