材料www1.tvboxnow.com4 y4 C* J$ a; Z5 Y! B: B/ Y- ^
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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^; o; v: U% a: X) \0 U) G5 Twww1.tvboxnow.com做法
, `8 r* B2 h& [/ _1 M1 _( Bwww1.tvboxnow.com1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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) U5 V* q0 G! k Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 q5 C9 Q4 i, m. V
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。
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5 \3 o, \; U/ d+ `1 o0 O3 N) Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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