[中式食譜] 皮蛋酥

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材料
, _* z3 l1 d% L3 J* Y; A- a% U公仔箱論壇餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升公仔箱論壇( q- J8 Q4 o# c8 u; v3 @8 g& D
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。公仔箱論壇9 Z# C2 ^5 F, b2 }7 C

& M4 G( K4 M3 @2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。www1.tvboxnow.com7 [" i' _. R) G. s& ^9 m& D
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  O/ i- H% |. f$ z  \  W

8 f) e3 _, g2 m; ]- H& J6 G4 O3 p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。
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