材料 www1.tvboxnow.com3 O. \8 Z: q0 B8 k0 Q) ~
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料www1.tvboxnow.com% P7 H* K) b% S! N8 k# q0 n
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量公仔箱論壇; @- ]; U% t2 {: j! C
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; z7 r& C k6 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 W9 v4 |) ]; D! ~2 \9 v! x+ d5 x6 r( rwww1.tvboxnow.com1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。www1.tvboxnow.com" ?& N1 G5 X2 ^# M' n- x
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。www1.tvboxnow.com0 s, V/ s/ x6 G8 O i! L8 _
G& n& t2 `3 O) P8 `4 x6 V3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟; _* F+ z6 w4 P( s" S$ w! _) \( e
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9 O2 ?, T5 v- E1 Y8 Y公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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