材料
6 e/ c. V. i$ [4 M6 h, a9 ?福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量www1.tvboxnow.com0 x8 \9 `8 @. X5 N, z) ?1 |9 ?" B
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+ \1 V9 U# H0 a8 i W9 Iwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com3 S2 H9 y) N% U6 ~& U7 M( a) M
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。公仔箱論壇& Q3 u3 ]# J5 n7 O( l
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3 O5 u( Y9 i K5 I3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟公仔箱論壇4 G* q# m z2 b& w: b
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& J7 b) @5 E l烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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