[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
" R& t0 V. I- u( ~6 `6 _8 E/ ewww1.tvboxnow.com鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
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, G! P/ U& k- j4 h1 dwww1.tvboxnow.com調味料
- U; S* R8 p! s9 A0 O' Z公仔箱論壇蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升公仔箱論壇7 \$ r/ f% _) V* E

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材料
  s/ {# x* I7 Ywww1.tvboxnow.com1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @6 v4 {$ A& p1 p. f( i5 s; P

7 h& R4 b! k5 z; ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。公仔箱論壇9 ^: F: w: Y8 H, ^2 V
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。