[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
! {8 [" h- [. W0 V+ a1 Y公仔箱論壇鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙+ z' p6 O! t$ K- {5 \, A5 z
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調味料
4 M% _( k* D+ y% a/ i$ O- J; \" d$ {5 Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 n8 k4 y9 M6 [* K9 F9 d7 L
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材料
4 h( c0 `2 e, b: w7 i7 J) Awww1.tvboxnow.com1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。www1.tvboxnow.com5 p1 b0 Q$ J' k9 O
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。. E( P" R/ e3 ^
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。