[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) n9 G; q% v
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvb now,tvbnow,bttvb" A) B3 H/ d/ L

# m5 O. l" i& [: E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www1.tvboxnow.com4 M0 O- n( f) q
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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( v4 u5 ^+ J5 l  p8 z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法+ c* b" I+ x. T+ L: W5 y! e
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o; m  b# O# r# k/ \, D
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F9 Y( ~5 o. s; s

9 a% W: L: K8 w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。www1.tvboxnow.com( K# Z6 ^' n1 I3 q, H3 Y