[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
  |! g4 j5 @. i. A+ y) R5 I8 a2 zwww1.tvboxnow.com雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvb now,tvbnow,bttvb4 v- c$ q' a0 `3 C, y3 g) o

. \% o% j! S% o( O醃料
4 V; [7 ]# k3 O) z9 E魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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- S- ]; U$ N' ~汁料
( Y; L' u6 x4 v1 p4 Z' @) _7 stvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& V# m7 o7 ~) N, l1 k

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做法# a% }' C" @3 D/ F
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. L0 b" p! h$ P  K7 {; \

% Q* p3 X7 Z3 H- O* N2 C9 A2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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2 V* V0 z$ ^6 G. T' \) jwww1.tvboxnow.com4.最後加入九層塔葉即成。
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