[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 S! a5 b9 E, J; S8 t
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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0 Y, _* ~* ^5 ~- ]醃料www1.tvboxnow.com* l2 ^* b+ S1 c; e) m' ]. i
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ g9 \" B# d3 F% b5 v- N' J
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汁料
3 N$ `- \5 X' i; u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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5 B9 K  G+ f) O) [- d做法
; X+ t6 [# i, E+ j: Twww1.tvboxnow.com1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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3 b& l5 C+ [, s: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。www1.tvboxnow.com8 {9 N5 s, q9 [. S! e' s
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇8 C6 ^+ @$ d0 p. D

7 {5 G) z; {; ~7 a公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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