材料
$ H+ d3 N; U3 K4 O4 q! `, C竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 tvb now,tvbnow,bttvb: W! r* E7 W, q( k" P
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醃料www1.tvboxnow.com; j; b! E9 l) P6 i1 L
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法 www1.tvboxnow.com7 q- k/ e) W' u
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。公仔箱論壇3 n7 f' y4 J( X" X' V
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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