材料7 }* R. c2 B3 c; Y9 W% i
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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0 j: x+ g, b4 O# H) s9 ^# M醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 E# a: R5 ] t- x' Z
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法 www1.tvboxnow.com Z7 Z0 ^* n8 s$ V0 { d
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。' t. S( e4 T/ E( ^: m/ c- i
' X0 T, ^9 O$ X; R2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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