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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許公仔箱論壇6 d2 X6 V" i, i. y
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汁料公仔箱論壇* s' r+ p7 O' d
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙3 ]0 I& T3 {/ d$ R) n$ l1 o( ~$ Y' U
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% q9 y! E* D9 D8 k( i R, ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ \, ~+ s' T: Q3 X
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。* P0 `* A1 N% m- g% x8 @7 W5 P
! @8 C2 c2 Z: Y1 K9 s1 X公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。$ N8 u% Y( {5 L* ~4 H* g" S
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。/ h/ w$ `: K' R, C4 A
! v& R# _6 d3 e% a: ?9 b7 Twww1.tvboxnow.com5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; G1 g. M! P# ?7 P, T3 N; I p- I
& e% T7 u, {& O6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。) i p M7 [9 s) ?8 n
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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