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桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克) r; p l! m l3 r/ |0 ^) T
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 n! u) y( w* R5 {) v7 e% L1 a5 r
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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: w: B" _, |1 p- p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 j1 p. f4 m6 d
做法
& Z3 }! Q# `2 n! w) N6 a3 X1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。公仔箱論壇6 B7 a4 T: z' r3 O: ?) A
2 h( @2 B: U3 L5 B' B. r+ b1 L! bwww1.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* ^/ s6 Z% S& k4 U, H5 L
: x0 R9 U" T+ p0 o+ } b公仔箱論壇4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。6 _+ O& T9 g- \; I+ ^
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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