材料
$ X7 Z3 i2 U& p, L5 q公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克( e- \' j; f4 N6 `9 x
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調味
) ~8 p4 Y7 }6 i$ @9 j魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com" ^2 X$ s' ~" s; s1 p/ l, a
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做法
- z- Z5 V2 o) awww1.tvboxnow.com1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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- q( s% T- t6 ~7 M9 ~2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: S5 E3 T% d7 `9 w7 v0 a
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3.將冬菇走油備用。
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+ g& S( H) q- X* |; o$ |4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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