從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇) M& ]# d+ g1 ]9 h( X; r6 e
8 V3 O% _' d) J4 T! U6 E( d: s0 J5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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5 A+ @( V- B! ?& Y3 xtvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴+ e0 `" x ~" B' A# o
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！8 s$ Q. T3 Z' A, f) l2 d6 N
1 d/ x4 s: Q% ^( `2 W公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
5 W V' T* W E7 e. D9 O }7 a% O9 a以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！2 }4 G. \! L5 P
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
* {. [0 [2 H; ]6 |www1.tvboxnow.com賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。; ^& g* D Z' l
! P/ B. i( h9 v3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇, p: Y+ @" ?( C) x' N! l; ~: U% ^
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb3 \) H+ b' [) [. B: t
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4加勒比蟹肉湯
$ \, H! m) Q, G5 ^) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。. N+ w. s5 y& V+ f6 X
: P L2 ]- z+ t; n$ v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅
* E9 ~* Q9 o( |/ W公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。$ c2 L: T+ G* T6 s, E/ ?
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Essence
4 y. [+ Q1 Z, u% s) G% D地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! O) q$ |; c
' O, J! i6 P& P. e公仔箱論壇蟹味自助餐公仔箱論壇+ q3 Q" O. L$ R1 N( J: G
供應日期
+ }5 I, F! l( e: x/ J* _& B0 a公仔箱論壇即日至十一月三十一日
2 j+ y, U2 R5 ]# |& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e9 ^1 q7 q; e# d. B' ^www1.tvboxnow.com晚餐價錢
$ `3 G5 x6 c0 Y+ t6 Dwww1.tvboxnow.com星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘www1.tvboxnow.com: _2 J$ {0 h1 @
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
. M$ Y5 P- u$ Q3 K公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
" Z' G' V# _7 i8 u9 R5 kwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' {9 }! s0 o" u5 Q3 ]- R5 w, n
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
4 @# R! d5 }1 T% b" z( g0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
( `9 z7 [& w: Z晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇9 @9 _) T. @! J6 q
B鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb. K1 F+ {. } U+ S- A" r
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" o3 @+ r( d4 t+ b- J4 j
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: z: k) d7 y+ [% p1 c
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。" V1 [: F. _1 X4 ]3 k. s3 Q* f# w
D鮮蝦涼粉
" C7 P; h5 ~. e& g1 p' c四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
# D8 Q N: A1 z5 X6 y* \E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. g- R0 q; ~2 p
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇! l% l/ M: p- |, O4 v0 H; F
F迷你漢堡
$ a9 _0 f6 P' Y4 v4 C5 f. T# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% }: X8 G8 {5 z) c
G蓮子蛋茶
* k% b1 X, m3 o. {& o5 h以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。' n0 `7 c' B( O1 V/ j* ?( f7 E
. D$ V5 K0 {5 x; h自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
: ]( n5 l: ]/ `) T# O: N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。7 m$ R/ i7 \; k: H4 G7 @( e
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
- X8 T) T" M5 U/ y4 mtvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
) P) y9 o$ e. J+ |; o" b! g大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇2 v# w8 @6 H; R1 @0 V$ S' P* ?" X
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美食劇院自助餐（長期供應）
3 A) @# W; i+ k" s( rwww1.tvboxnow.com晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb' r9 I8 R+ `' V3 b
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 c! F! y* p1 ~
: u3 Y3 d8 D0 j# ]6 [8 O+ {$ [Cafe TOO
8 p# v( K% c3 y5 r- m地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
8 K6 C& b. X- U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b8 {" O3 }8 i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛www1.tvboxnow.com( J# ]. Q# n% ?, e6 C$ N
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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* L+ O" o; e, V1海鮮拼盤
0 e( u* N; d; ?7 m) x3 H' [. u! p自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇+ S' \6 y% }6 H! v( B X
2香橙燉牛腩; B: n! j) \# i9 `0 }4 S2 p% [
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
; c& z0 O+ `6 T3 W% Dtvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾
% R- u. ^3 n1 E7 }! Y! ptvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
: t$ S/ c/ ]/ F8 T5 ]& ~* Ttvb now,tvbnow,bttvb4甜品
8 `+ D+ n) ?+ h1 Q公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
6 M% ~% F" O9 e: {tvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5 l5 p+ s8 q5 L; A2 N' X; g
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
" m+ @/ H& ~4 m7 P& u1 Z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。$ S/ u6 b! Y( O; z8 m' Q2 a
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。: I0 q+ _( n9 @3 _% B
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Cafe on M
. d2 P$ |3 b* L1 P: c公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( R0 L+ H h" r
有機牛肉自助餐2 E) J2 @3 y/ z5 u. i' p" P% b& Q9 V
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb6 A! O. q% Z; r
十月十六日至三十一日7 B6 d% g: W5 g: D. R( x" o
晚餐價錢公仔箱論壇3 H" t5 a) Q" N* A3 T c1 D1 f
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
/ A3 F* R3 ?" n# F/ w$ Y3 c8 P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb i6 N. e6 `( l
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
& E- i& h- |* w+ l6 ^( _1 Z' O" Atvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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