從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。3 d( d1 a+ r$ @) m% o
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懶人的蟹宴* K S- J8 y/ m8 I& h
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！www1.tvboxnow.com: u' k% t( t$ O' l( B- E9 K
* c3 t) P/ Y# J8 `9 N& H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
: c- Z) R* j0 G: P, x5 {" E# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！; B" D4 I8 J4 m# I0 F* R: P* v: {
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽/ \! s5 x V5 _1 f0 ^
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。: x# D7 I4 G" `# \/ M* H/ [
. N% P" J" A6 V: T. N公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
4 o" c; c3 } B5 Q7 G$ q D4 f, Rwww1.tvboxnow.com切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇: R7 A+ j4 M" F$ ?* ^8 l
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4加勒比蟹肉湯- k: ?# U3 l6 }
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
1 t. T. e, J! i6 O: _! W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^4 Q3 ~) w; g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅
0 w4 }. n# Y6 H公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
/ ]+ R' i' T( X9 H) Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂www1.tvboxnow.com% E, o2 m; b* b
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蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 t8 D0 y# d3 v6 ^+ W
供應日期
, I& J/ a/ a! gtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
% M& b5 b! x7 c5 H+ ~' T( Y星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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# [ t! G# U- }# X2 R/ @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘www1.tvboxnow.com/ d: m E% O+ G7 o
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇4 d* N3 }- t* H) n
: z5 b5 @6 o- B7 `+ B( |www1.tvboxnow.com十八般武藝
5 p* q+ M1 v, `2 A火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。www1.tvboxnow.com) K( |+ c0 u5 O# o, b3 t2 m
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb9 x# c( \$ Z, p
A原盅燉花旗參烏雞
9 ]1 b) P- c3 q# T8 V6 f, b8 \晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 _- e# B5 g4 d3 @
B鐵板鵝肝帶子
. b7 r J+ e9 |' x Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
# B y8 q' J6 B; {( L1 \公仔箱論壇C擔擔麵
1 k; ^ e9 t3 i- u( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。 a5 H4 N) j/ d+ Y
D鮮蝦涼粉
) b$ i W$ x. A) n& G: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* P! B7 _% |% X! ~1 h; c
E迷你海南雞飯
( u7 H1 C |+ b7 d: s# J公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
+ k, S) x1 t# i% Z) A0 U3 P5 Ttvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡公仔箱論壇1 u! z4 J4 b1 C# f
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
5 I' a' m" v4 j) L公仔箱論壇G蓮子蛋茶) e: q! F8 B1 H- k! ]3 a
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
& N6 I! k* M/ x/ x! ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i6 d. [# a" U7 C3 ?$ p7 l自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 `' }' q" m7 U
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
% r2 i# j! }6 w0 B' V大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。www1.tvboxnow.com; N3 B, Q6 {+ ~3 A# C" I
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb. l8 R& _9 C. F+ p) \0 z
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
4 E6 `* t3 [+ e8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, k7 D* p( a
美食劇院自助餐（長期供應）
" J# ~& G9 ]% `1 M- B/ g晚餐價錢
& g! U4 P B2 d; {3 P2 A ptvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
9 a! @& S% y$ O5 Z7 O+ G& ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: x; t" |# X; W- K; S
Cafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb) D& Z( s& U/ N2 {1 C
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ j: k$ z! W2 f7 e# v
1 I- |2 W9 n5 Ntvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
5 \/ o9 i `) ?9 D9 i公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！( [0 T& J, _. g9 F' K
2 k. T9 E" d! V: s0 j! a1 Owww1.tvboxnow.com1海鮮拼盤
# w# {4 J" A/ z/ R5 Q; g+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇* `+ i* e/ D' j2 M: @" K
2香橙燉牛腩
8 H# U7 ` _% l$ q% b% Q# ~, W5 ktvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
, i( A, p$ {- W3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! E" Z( K1 W0 ?8 N3 X
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! D8 Y* I c( c# F7 d3 P3 Q5 R8 S. O
4甜品公仔箱論壇# p9 i! S+ V/ J, F
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。0 y& O1 W E2 a, y9 c
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
2 u& p4 i* p; N# ]tvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
- w1 ^( Z( |' d公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇6 i: p/ u$ D- X) e& w
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。www1.tvboxnow.com& z6 W+ {5 F) S0 t+ I' `: ?
) C& \& ?8 K/ I3 N! E9 p ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M
5 p$ y1 s0 x! D7 b( K" dtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, t5 I+ ]8 X+ s5 f6 E$ ]. T
有機牛肉自助餐
% S! T3 Z( W3 H6 d6 x: ]& J供應日期
1 J5 N6 {% e. G" p8 b4 M5 Cwww1.tvboxnow.com十月十六日至三十一日www1.tvboxnow.com, M3 Y: X% j8 H) S D& v
晚餐價錢
2 o4 C( o8 Q' H6 K% a星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
* d4 S7 t1 x5 r0 Z公仔箱論壇小童$288位。
7 k6 C/ ?" T* r' j) ?3 u香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉0 w6 [0 |" l( a3 e; A
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。; [0 y4 V0 p0 j, t3 k
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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