從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 k6 m {2 v m; c1 r+ I
/ P' ]% |' d3 g+ X( U
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。( y1 m( j" X; X( o2 q
公仔箱論壇9 v5 [- F& @$ ?: z6 ?
懶人的蟹宴
: [/ u9 N( {7 ptvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
1 C) |' J3 c3 a& F) y+ U) X* F" p
9 i" q8 O1 D, E公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
& ~: m/ L4 g9 L8 P u0 U4 ^) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb1 C( P- `3 U1 B; |" P( U
; B- Z2 D: j/ n d2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
x3 G6 E' W# i$ Y, y( Ztvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
3 A1 E# E9 e& }! Z: iwww1.tvboxnow.com
$ Y# N: E/ x4 |9 U& y' |; Ztvb now,tvbnow,bttvb3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb. \' b9 J! R8 Y# X' c! g L4 \
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。1 I$ T& _0 P. @; X% p+ Z3 s
$ ~* J: t3 I! Z. g9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 k, u6 D; A5 i+ Y/ [
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb# D$ B4 n5 W( c" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 m7 H: N0 Z0 [+ X/ B" \
5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇) K' U( s- X8 D, A' c5 B
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
A* ]; t5 H% R9 j$ v/ E0 Z
# V8 t. V5 h1 c6 {7 S8 ^www1.tvboxnow.comEssencetvb now,tvbnow,bttvb, M& s- K2 c2 e3 ?9 r8 o
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
8 o' I8 n/ n+ p8 z# b
' N A+ v/ h( M q9 e2 { Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐公仔箱論壇" {4 c( j$ L/ Z K
供應日期
9 i# s" { T9 ^/ p/ \; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
! j5 i( Q {0 F" Y) T公仔箱論壇
3 O! s- N) t- Vtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
: c/ O6 } ]! b! I' ]# u- Z% ?公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
^5 P; O1 O) P, g8 B公仔箱論壇公仔箱論壇7 F8 s+ o/ B9 e! S9 X$ r% s, D. n( K
蟹肉芝士梳乎厘2 P; |& g. v" |+ o; n+ E* f
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
2 L" y, i* d( O @) T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O3 N9 K8 ^* s- l( r( ^十八般武藝www1.tvboxnow.com7 A( d3 d$ z( N9 b
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇" c& M8 t% m6 k' m: \( r
. {! F2 a/ C& `$ n4 F+ B6 q0 a* K
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 Z" F# b3 Z
A原盅燉花旗參烏雞
) T- Y1 k; ~0 G A# p晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! m) F) M/ |6 f# g+ [
B鐵板鵝肝帶子
1 f0 b( I/ x- t% R/ l5 v5 |7 G公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb! b* {% O5 [+ E' f4 l' N
C擔擔麵
$ L: H, n4 j* Q: o/ Z4 }+ j' ?( ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
E1 e. K" u# \6 K eD鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ N8 K1 @( j" ~
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
7 v/ {0 I: \* r! e2 u2 @E迷你海南雞飯www1.tvboxnow.com" c8 } B; e" H
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
& [; h# i, ]5 |( ]' t" wtvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# U8 q% P) R
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
% H3 z8 ~ ^5 D3 v$ n r) Ftvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶
4 a" @7 K' c4 t3 Z% y; B1 m以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。& d, a' d+ q0 X4 z# @) u
0 h- C5 ?! o5 e2 u& s4 c公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
1 n1 i5 C* ]/ R* p0 b x9 U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 t q' i/ T+ n% W9 K1 k4 R
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。, H5 t9 t) L' R7 ]$ ^! t
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
8 f0 L1 o7 H2 E$ C) E$ S! w大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇6 h5 z& y" T u
$ l5 f+ A, u2 h美食劇院自助餐（長期供應）
$ Q8 \9 U5 U) g; }4 H7 A晚餐價錢8 B- j0 C+ X) w5 A& t6 |( `
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
9 C( G% \( j. }& H+ _( j1 M. g- Q& x! j6 P5 \
Cafe TOO' r* Z) I0 t! A. n# o& u9 l
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓 ^; A2 o* a* f5 t
www1.tvboxnow.com) x' v" r+ I/ D$ x2 f) q
即興有機牛
* ^# L1 ]* D: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 ~" k/ p$ S5 S @3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; ?2 E* F0 i8 C* q
1海鮮拼盤
# {5 j- b% w/ t2 R& o6 O+ a p自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。6 i' Z6 y9 s2 H
2香橙燉牛腩
' ?0 F2 ]0 U& B7 C# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
" X# p2 x( U3 y3 g7 G" s# F公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾
/ ~. |. ^2 v/ l, k牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇, W' ?& |/ {( T! y8 u) f
4甜品
2 @% g) O* T; O; h5 ^9 z店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
- x0 q1 ]: c6 U$ kwww1.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) t: r7 F. U( G公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
1 {* d) m1 @1 w1 P0 A' r6 [! ctvb now,tvbnow,bttvb晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。7 m" c! z5 u& e) e8 U3 }3 f! A2 F
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
! E, O/ Y" N5 A' p4 o/ n% ~0 Lwww1.tvboxnow.com
7 s* ], S% E& T. S9 c5 F2 {Cafe on M$ I7 ~ Q& Q8 N/ f, D
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層www1.tvboxnow.com# J4 e, E" |% e; M) T
有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( f+ {' X: Y# U' U0 r1 C
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% o% f e* V6 z! q" g/ p
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb" F! z" d9 H/ Q
晚餐價錢7 i4 G1 T U1 u4 v
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 s) n# ^* R9 F
小童$288位。$ k- X. H9 O' J9 W3 f3 |
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
5 t4 N$ X B7 Jwww1.tvboxnow.com來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。www1.tvboxnow.com9 ?7 ]' \) A' M1 B
|
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
