主料：小龍蝦
K; w7 P7 N8 z輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
6 Y9 O, r& p9 x* z+ W; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 . j8 \! i! V m% i9 G
) F8 i9 }& u2 `( c& o材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb( F. n2 ]; ^) Q, C9 k
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 www1.tvboxnow.com& k5 S5 t v: @: L/ ^, [6 w+ B8 P! \
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. u& G( I/ W1 \6 M$ Etvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 www1.tvboxnow.com9 h3 F' l* E o; ^, ~2 e4 i
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! I' l# H' O: p: l下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
. ?, L0 @, ]; }8 |+ a0 ~( s2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: x, E# e& E# q
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
u6 |8 {1 G: z9 \3 f- f3 x這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
" i G% Z" F' c, K: k; F熟能生巧，多練習吧。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 { H9 j3 {/ [7 e; i' l. J: D' ]
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
/ u, I5 _: J: k% f& N5 w. q( s! Ntvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
8 t. j7 D, X( a2 u5 \$ [ X& \tvb now,tvbnow,bttvb直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇1 `1 }4 O, T* \7 f1 `3 ^( \
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb. c* m1 v* w! K; D& K& U
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1 j; e `. q; V; |* s1 Q公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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8 j/ P" N0 W9 i% [+ V) Ntvb now,tvbnow,bttvb用文字說明一下炒制過程：
. v! W' L" I$ F1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
7 U7 e& `( s8 I9 T8 R1 B2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
4 T9 v* O9 c" D) M; d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
( @5 N' {7 ~6 u6 J# m4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, F( X/ b7 m) x1 g: D# B3 c
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 d/ m/ j, p+ Q8 |" u2 P
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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