主料：小龍蝦
8 c7 T) I) {) {$ l公仔箱論壇輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）6 j+ _0 y5 C3 C5 X! B
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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4 B! { a5 f5 o( Qwww1.tvboxnow.com材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- C3 x" j$ g8 l# b
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， : W, d+ l) f8 f- s+ D. t
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， tvb now,tvbnow,bttvb' h1 }! c# @$ u0 @) t: p
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 # |) |4 v- d- y+ G4 I, m
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
2 V& q6 l4 Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。
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/ q2 H" w/ r, K! Q3 A* P, b' ]) S下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
m% ?# E+ ^- i, r# t; R直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 www1.tvboxnow.com' n. l+ V! G1 A! w! b, ~, R) n
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ P, N% v) ]$ c8 Y6 S5 s7 H0 |# Y
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7 {- Y6 }5 n4 Z9 p# Z8 S公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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+ }1 j$ g( \- ^+ p$ `% xwww1.tvboxnow.com用文字說明一下炒制過程：( i' ~; {9 r8 `, N- `$ h5 a+ v6 B' u) `
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）9 Y# ^. d! C9 k: l
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
8 @! d$ R' ^; N, V5 p$ a7 Atvb now,tvbnow,bttvb3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
3 g' ^# v1 I+ m7 ]. X" H" K1 K4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 U" Z' B+ J# {' |! y6 h' ^$ {
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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