要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
1 r7 K1 H0 N8 Etvb now,tvbnow,bttvb平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。tvb now,tvbnow,bttvb# c" L( `- x3 B. o
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。, T! A) M# _: W
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
- k) _5 L3 j4 B1 e& i9 |& l5 a对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
~4 d: U/ }' p5 Owww1.tvboxnow.com鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。
* r5 G6 V1 W/ T% F! ]' q+ Z# D但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。公仔箱論壇# Y7 w. y3 M- a8 P8 D ]
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。; F) }; e0 t8 B! q4 n' q/ m
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。www1.tvboxnow.com4 w. }$ \2 W0 L9 D+ N, M& I7 S
做法：
; y8 r& r/ U# B/ P8 a* U1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
( s: T1 n {7 [6 ]2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
( `# {( Z7 @" _3 j3 g/ }2 \% ?3、大火煮开后，转小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 i% R# C0 o3 u" F5 Y; p
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
8 ~; J/ G, n+ a E2 K% |* w* F- o5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。$ K/ J( V( r3 [) R
7、然后将金针菇放入。. ^$ |* B4 q, M. r' s6 i
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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注：公仔箱論壇8 ^3 s+ M& E& j* g: G4 Q. u5 g
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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