要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
8 T& B. o; J5 W' P8 H' _, c平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
7 T; N7 ]8 W5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。公仔箱論壇& P5 L- a0 }1 }, Z! _' K3 v2 {
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' t2 _6 K! c0 h5 C5 B
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
- L: A4 q4 z7 H, `9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。
+ F' | [" S0 z6 r+ G; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。公仔箱論壇* K8 K+ |$ ~ g6 ?' W u
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。公仔箱論壇- I3 Z8 a% }3 M. ? B+ \
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
6 w$ H) ^7 h3 E I* Y! [+ M" s2 l做法：
4 j4 q7 E+ q% ?; u5 R, L/ I1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
8 p" V9 X2 L2 \2 R- z* f. D( swww1.tvboxnow.com2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
1 J Q' j1 c8 u7 P; ^* Nwww1.tvboxnow.com3、大火煮开后，转小火煮20分钟。- O, k+ | K) j8 k( R
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。# \; o. b( Q' _6 l& D! ^6 a5 m
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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4 \' @) D7 g l5 l* u6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
T+ S: h) y k7 }- M7、然后将金针菇放入。. r F- `; n/ I$ R0 V" }
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。" }9 Q( X( A$ E" I+ A, ~: x
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" y- i# W5 u5 o+ |$ b2 I注：5 [3 S% v9 f, v% [
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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