今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
5 d/ [$ H# }5 h c$ I- p! gtvb now,tvbnow,bttvb随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
& l! N; F6 G0 P+ o8 }4 a公仔箱論壇瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
; ]1 e" h4 [/ etvb now,tvbnow,bttvb放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: e3 G0 I8 S7 y) H( w
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
2 f0 ?( L9 H* {" l$ Q" \" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 y: [; p4 k" p/ e8 K' |
1、西瓜皮切大块，去老皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% u$ g% ~ ` f1 J: }5 _
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
5 R) I) I! l2 B% J8 M2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、木耳用温水泡发，撕成小朵；www1.tvboxnow.com4 A, x+ N4 n R3 E# p( p9 Q3 W6 x
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；tvb now,tvbnow,bttvb3 u: b% b' [7 w- ^5 J' Q+ U4 K& M5 G
5、玉米切小段；$ |0 t# t' p1 p* T8 @
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
( w3 z" T' a0 {+ l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大火烧开，放入玉米和木耳；公仔箱論壇" E+ R$ t& z& v3 W0 w2 b
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' T- V) D4 U. Q" U) a9 l
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。$ t7 ?0 D4 q" x- p' B a8 Z9 r
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3 [: `4 c% E) B& w. _' j u0 q" Z4 Y爱心小贴士： j3 z% D, }/ s5 {! b$ g% F
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
C( ~" @5 r$ ` e6 H# ?www1.tvboxnow.com2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；公仔箱論壇2 j* [% @6 Q) e$ W5 |; u/ T
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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