将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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) U C8 ]7 M) [: [1 T W大蜂糕的制作材料：
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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6 q2 v* u! p# B0 _www1.tvboxnow.com大蜂糕的特色：www1.tvboxnow.com6 o; d6 T$ I3 x# {7 ^$ p
$ N; E& \" }- a7 d$ G* r7 wtvb now,tvbnow,bttvb膨松暄软，香甜可口。7 I& X# O2 `1 }
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 / _; t/ Y" Y' b) w2 T9 w0 N
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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- J+ P8 t8 Z+ G" H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作要领：
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G% g6 k8 C- t$ g) h1.面团要发得老点好；
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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