北京特色小吃山药糕

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- a0 I- j  w1 @* j% K5 q4 @% a　　工艺：蒸法2 J4 `4 H6 Z4 y
　　山药糕的制作材料：
+ m. _+ ~3 v% G8 q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。www1.tvboxnow.com1 d* ]4 T! G7 [2 k2 H. z; g
　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。tvb now,tvbnow,bttvb# S, m0 u! D! E" q& V! }! a5 M
　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 i& h+ k- j2 T0 j6 o7 n
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。www1.tvboxnow.com, s( X0 q  C2 \! p# k" J
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
( N* Y( h2 O. r$ ]* \1 Fwww1.tvboxnow.com　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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