菠菜篓的制作材料：
! P$ p, o. W) P 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
) B7 t9 a- ?3 etvb now,tvbnow,bttvb 菠菜篓的特色：
% }3 F8 ]! O g1 Z5 X. p) Dwww1.tvboxnow.com 皮薄馅多，鲜香滑润。
* z: F8 M9 Z R7 F6 ]+ w) `! F 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓www1.tvboxnow.com X4 z$ l6 b# ?
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
& T1 q" v# |2 }; l 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
N1 d1 M, w& v+ e. W公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。www1.tvboxnow.com" p4 Y' w: S6 m! N
菠菜篓的制作要领：
; H r3 A( D- j) U1 I# P+ L公仔箱論壇 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
4 |6 k+ v9 h8 a% z) `0 q i! ~公仔箱論壇 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ S I- Q) _) C2 i9 r$ B/ c
& I) |+ s7 ]5 T- Y! S { pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ t5 q& D4 }9 y
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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