菠菜篓的制作材料：
+ U6 ~. c5 N( N/ e' y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
; b) _2 ^- V" r8 Y5 j公仔箱論壇 菠菜篓的特色：www1.tvboxnow.com& l% D" I3 t9 G" Y2 M
皮薄馅多，鲜香滑润。
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1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
, \: D! D$ R0 h5 G5 Dwww1.tvboxnow.com 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。2 h$ M0 H$ M7 o8 X
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
6 Z c. R. B: R% m1 a 菠菜篓的制作要领：
0 j) }. u4 w5 n6 }1 m% G9 P# n 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 h/ h I2 z! B8 C1 R6 V
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。www1.tvboxnow.com2 L8 T; K [) c5 S) ~
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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