倒僧帽的制作材料：
, x+ v$ R9 E, F, \( _9 rtvb now,tvbnow,bttvb 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。; `: \& T r ?6 u) Q* ^
倒僧帽的介绍：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ k( v6 T9 W, o o
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
+ |6 N6 Q& E! G6 e6 ~9 e- Q9 L* r 倒僧帽的特色：/ }) |, z7 ~- [
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" J9 E5 L% a. y
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽2 U) h6 ]9 O+ ^4 f
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' W$ W; a4 Q9 a! p
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。www1.tvboxnow.com) g# T) J) Q' D/ U/ V
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
* t$ S6 N6 R" h+ w1 ?( l. C: vtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：
~- {; v) T, `, I1 m# u4 y 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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