倒僧帽的制作材料：
0 Y5 @: @, D3 s3 f; G公仔箱論壇 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
+ [& H! Q6 S" U0 ^% f7 }/ r+ b' dwww1.tvboxnow.com 倒僧帽的介绍：9 z( F# x, z0 S
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。www1.tvboxnow.com2 D+ @5 @- ]! O; B' u1 e" _3 g" o
倒僧帽的特色：% }; m1 T1 A$ U5 h' N1 M; U3 Q5 J
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
& c& Q6 S5 C% |" O X) htvb now,tvbnow,bttvb 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
3 h8 q1 D7 c/ @6 F0 I 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
% X( [, V/ G- p" J" [& S NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇 D" p& o' \; { i) r M
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。7 A. t6 a R0 r$ P$ B
倒僧帽的制作要领：! f8 u( H1 {5 ?2 N/ F
同北京羊眼包子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, L4 r: b2 Q! m4 V& h: _
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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