工艺：蒸法
' `& Z5 G9 W2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作材料：公仔箱論壇2 C9 W) K5 e( x* i1 m) d
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。: {, A o* k% u- V/ g
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。公仔箱論壇( ~6 [% G. [8 O# b
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇: g, H5 k' v' u# ^9 P
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头' p3 T U! [/ O% p
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
$ E% W! b( C8 E 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb& k# J' f/ }( T
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。: X) d u8 F! v; {
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
1 F0 K1 W1 r$ b O- ~! ?; X; @+ S$ J公仔箱論壇 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。7 K1 w: @+ Z0 n
! E( i) a3 }: F! G2 u! Z; i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 ~1 d$ c1 z
|
發表於 2010-12-6 10:56 AM
| 