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小豆凉糕的制作材料：
7 F" f! s1 I! ^# |% F2 K 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
+ l# S1 o2 G( M0 T- g公仔箱論壇 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ T: C, q+ A1 y3 h3 T; r. e
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕- P6 l1 L$ B; o" s8 S
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
5 W m4 w# S4 |" Q5 |! ], D2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。1 ~! ~1 p- H$ n: z
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
6 D+ q6 D5 j. j5 j( A& s/ H& }! ^tvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。公仔箱論壇! B7 M ?# e' U, [
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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