工艺：其他2 x$ e x% J& o- Z
小豆凉糕的制作材料：
5 b. d- l: M) x4 k0 q$ m* G _0 z% B公仔箱論壇 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。www1.tvboxnow.com1 q* q0 g3 G+ l" a5 r8 a' n8 Y
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
: V4 F s% G+ Y& y 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕3 r$ D4 B) N/ J4 K0 P0 T- ?
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。5 H" P" W. D/ e; W2 {& U
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
# ~: x9 T; g9 C* d6 D# Y1 m( q* h1 Twww1.tvboxnow.com 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
% [( X' v" n, Z, }9 J6 `2 G" V8 `' O$ Btvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
" |3 K2 r/ k) \0 M5 e9 y6 U5 T- s公仔箱論壇
: x4 v! x9 o% e0 Z( Z; a' @
- R' v" S y( Z5 o/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 