工艺：其他8 p$ \. s7 Z) o7 L8 d+ ~( `
小豆凉糕的制作材料：
6 G# i# I9 v' g( Z& q" i2 @2 t 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。tvb now,tvbnow,bttvb: m: S. G! G0 J6 I1 H5 F
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
H9 o# _% R H$ x/ q9 z% L# E7 M公仔箱論壇 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
" `( Q G3 h/ e4 h 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
; X5 o7 A Z/ d' n, Q8 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb4 x: z6 ]5 h, G2 m
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
6 P2 P" B1 v4 L+ w1 ?8 ltvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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: Q$ x7 F; O( G. ~. E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! k6 i7 N$ q$ G, Y" \
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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