茶汤的制作材料：
& b$ N4 i& Z# N公仔箱論壇 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。9 N( Y2 u( C0 Z
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
/ n$ s* T$ F4 j; j7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
/ [; g/ V/ e7 p7 y/ Wwww1.tvboxnow.com 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。公仔箱論壇6 H$ M; [% f& X) h& p6 L6 R7 ~
教您茶汤怎么做，如何做茶汤www1.tvboxnow.com" o2 T7 k- s" K4 l1 a
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; \/ @9 U1 n4 J
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。公仔箱論壇! J* C& r4 O: S1 p* }
茶汤的制作要领：
/ G7 v" r. X% Y" \8 ftvb now,tvbnow,bttvb 1.糜子米泡制后要沥干水分;
& r4 d+ m, P( ~& }5 }- }公仔箱論壇 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ k: j( S9 t4 X" R$ H
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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