原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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( P9 C0 X9 l- n' H+ n公仔箱論壇自製花生醬放大圖片
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! N5 I1 i. E$ A5 b4 z製作難度：★★☆☆☆
4 z3 i* ~* T2 w9 q5 T8 i份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
4 {+ ?% D/ b! F1 r' q0 l$ C- Fwww1.tvboxnow.com
/ }) b5 t6 A, ], ?tvb now,tvbnow,bttvb材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
4 E0 p+ m |9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. ~% z! w& p: e, h- k5 Y q
% m' w% [0 {; w8 d& ?7 n做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb' L k9 J8 C5 U4 \
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$ q( K! T: u8 g+ _1 F) K- btvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇 p z; ^# W0 d5 W( M1 T3 X
" n/ _; ]8 n, P! W+ u; e1 |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。( k! {1 {1 T( \2 g: e8 b( K
/ W& D( m( t. \www1.tvboxnow.com3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ e2 v* s" S8 B" z
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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