原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, \& x! q2 K/ C
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自製花生醬放大圖片 3 s8 U' o5 J- \9 |4 g- p. @
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製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb& s9 g, r% p# w2 X+ p/ ?% S1 b
份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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+ W1 z4 \7 |) U- O+ Iwww1.tvboxnow.com材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h p v# d% m* {4 c
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做法放大圖片
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; @& y9 p/ A g) D- K$ g! t7 A0 a6 Cwww1.tvboxnow.com1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇3 m* N' t# P# k& h C
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。+ P1 r+ v" [. J( d0 W' ^
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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( U. V2 F9 N( kwww1.tvboxnow.com想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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