| 材料 | 消化餅60克3 m- f# |/ f' y# P2 z
牛油溶液25克
3 r9 j. o9 g" Btvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉1/2茶匙
y! K" o% q! E) f# `3 @" L忌廉芝士200克
7 N. L7 q6 Z, T* dwww1.tvboxnow.com有機豆腐200克www1.tvboxnow.com' T7 Q* o9 B. m n; m
原味乳酪120克) {% G5 N+ | y9 k0 |% [( ]
砂糖50克
/ m$ b6 k1 O5 B' F' S+ F) E公仔箱論壇魚膠片7克
- f' E$ ~- T b5 Dwww1.tvboxnow.com | | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。
! E: k2 o4 `2 c/ K4 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。
0 J* k* g, H1 a- t3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。
5 ~" s0 I) C+ d3 Q7 d; T _4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。
' a7 d9 @! a T3 J: |; I5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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