[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 / x6 ^8 q4 p* ?4 T9 {' htvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液25克' z' r/ q1 K3 u0 k% I 玉桂粉1/2茶匙www1.tvboxnow.com' @! V5 s7 B7 o7 |% v 忌廉芝士200克 6 F- c% B# F& R% V8 w6 c$ M. s有機豆腐200克2 P6 P" X& M# Q" |/ S/ v 原味乳酪120克 " Z4 d  \# I( a2 y8 C公仔箱論壇砂糖50克 3 i( B1 d0 _, n+ A6 `# T公仔箱論壇魚膠片7克 8 v0 S1 P6 e2 O7 O. ~- ?tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- ?# C5 j4 _5 ^. L 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 4 J- G. ^3 [* j' l9 j- qtvb now,tvbnow,bttvb3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 + V7 A9 A* n. ~www1.tvboxnow.com4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。www1.tvboxnow.com' ]. H2 Z" N: s 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 4 b3 {' n3 ~& i) T2 E: r  L% h 3 U0 y6 _- d, Y2 v公仔箱論壇

老積

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