材料： 公仔箱論壇: p& O- I5 j0 h6 b: a
肉蟹 2斤 # Z; M3 U) h' _' ]
洋蔥粒 1/2杯
; Z7 _( Y6 \$ z F* U$ w* G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅椒粒 各1只
+ Z( c0 C2 u2 P; S公仔箱論壇椰汁 3/4罐
/ t. C. H9 r: S. j淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% A( `- j {) ]4 N6 B* T- r1 ~
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 www1.tvboxnow.com2 V2 h, H* h0 N# M8 Q
干蔥 2粒
' j! a" O$ d' H/ V公仔箱論壇蒜頭 2粒
+ F% x& y: N! w8 k: T' K M& otvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段
& o) p; C# m/ i b% dwww1.tvboxnow.com芫茜根 2條
/ D+ @6 i% F8 T5 E+ t香茅 2條
9 [. a" ?5 Y( r* z黑胡椒 10粒
- P9 p3 A; U4 {" U# L9 k; }. d; M公仔箱論壇芫茜粒 1/2茶匙
5 H8 E- W3 _! [- m7 O2 m$ `小茴香粒 1/2茶匙
+ N @: A% m- f1 @4 R) Ptvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
/ z3 P2 ?) }$ L2 ~! Pwww1.tvboxnow.com肉桂粉 1/2茶匙
3 X. r+ ^8 D! V3 A! B- E+ S% vwww1.tvboxnow.com菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb" _ U5 N# H" H/ q9 S. k
鹽 適量 www1.tvboxnow.com* }) J4 E& {9 k$ ?; O9 I
做法：
& i3 r* M. ~1 m) d0 i1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。www1.tvboxnow.com3 O9 j) L5 i: e
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 a: E+ R6 x1 P
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
| 
發表於 2007-7-23 10:26 PM
| 
