材料 5 n" M; G8 h3 U2 z
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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/ _6 `9 h' ~; a: f5 ?( Y醃料
. }4 P, c- Y, B: h! [公仔箱論壇西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙公仔箱論壇3 H7 A/ {! P5 p; V* E. y: [
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做法: k" ]3 h* P! F5 ]5 r
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。公仔箱論壇! B1 z( R! |0 }* f0 D" x
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。* O: @5 g% X' A0 c1 }5 j
* O; `" p6 ?& T! F- H: }, }tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。公仔箱論壇+ i/ x6 X$ d: }$ H: E1 e5 g( g
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4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。公仔箱論壇* P/ o. n8 S7 H* D- @
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發表於 2010-12-8 05:34 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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