材料
* D+ T5 H7 V+ J9 n3 f5 K公仔箱論壇臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb, L2 A8 D/ { m; S
+ b9 g4 [" V ]: b. P( a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* @; v W. x+ w+ J7 ?6 |5 \" V公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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* B& [9 _0 e, F( G7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 v3 d" D" T$ ^5 \9 Y/ i' I
做法
9 `- N7 J& T# E$ c1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。1 p ^/ P: T- h" P2 Z1 M
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。公仔箱論壇% [7 g) h+ N, U( |, L
7 {/ u1 R( P. u' ^# F# k2 E& i9 T3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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7 X: v/ |% g. c/ D! C% f# p* Vwww1.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。公仔箱論壇7 o# S4 U; r1 S) h- T: i* L; q
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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