[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料www1.tvboxnow.com$ e/ j5 d% W" C8 }3 v  O
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　www1.tvboxnow.com! e% x2 E3 N0 X. Y# Y$ y3 r
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芋頭汁料
% o; O- q; H' \芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克- j  ~# e2 _/ r

) v; }5 s% ]4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; X/ A5 x2 j& H0 {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 ]3 h$ {) I3 M/ t& x! c
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c! v2 D* _' t( J5 u
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。& E# R* {2 Y% k8 R- _  [

" ~  @; R6 o$ e  F/ T+ C3 O3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。www1.tvboxnow.com/ @, h7 V( X1 g4 Q
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! c. t/ C$ V

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。