[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料www1.tvboxnow.com4 h4 s# v1 j3 t1 |" l* q
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　www1.tvboxnow.com( x$ y/ O4 K# O
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芋頭汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( P7 w" E0 e, c" Q
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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! ]" S$ u% e/ L. Jwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* r$ V) v5 \' j+ ~! S7 ]7 u& q" ~" D
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。4 j3 ?' D7 n5 Z* c! ~4 M( s0 j
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ ?$ \/ H3 f9 U( d' [

1 x; h1 i  @$ K9 X1 J! v5 i, l7 m3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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0 B2 v  R( t. W( f! [/ s4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。$ T+ O8 R1 E4 Q0 A6 u  t# k% x' `; ^
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2 }$ z0 C2 a2 u. D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。