本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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4 i. F6 R" k/ o0 s; R. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee www1.tvboxnow.com! [2 o: n' T% r( q% W" Z
: L% Z7 B, l/ P3 @7 t6 \% _ E2 @牛油 75g 3 \% v) \6 l+ U& F
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雲呢拿香油 1茶會 公仔箱論壇& l* f3 H/ h8 ~1 o) e A( m
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8 {" _# `3 M* a; H: T" O& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www1.tvboxnow.com+ U0 A2 B6 X' q [/ r( N" j* j
( k$ [; [; X) G/ c# h& c- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶0 {4 j2 g$ Z4 X/ J2 L
. V" { o6 H, a L! j5 O2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
4 W/ C" D9 r. V( O" w* @ 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, tvb now,tvbnow,bttvb* O: F+ `8 Y8 W# q: W- v' }
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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* u" q3 ]" Z9 e, O0 y- f# Gwww1.tvboxnow.com3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 公仔箱論壇6 O* _8 b+ m; M" t- t
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
6 q$ x& C% Z: X3 L 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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$ w) J$ d- O( X* h" W. h, L/ b8 v" Wwww1.tvboxnow.com4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! www1.tvboxnow.com$ l9 M" w$ H( ]2 u$ x2 f- u6 u
5 g4 I+ g' T3 J( \' s# |7 U! o7 [公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb& ^* p ]) f4 k& G2 y( y
上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇) r2 n" B( b. S' m x9 L }: p
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2 ? E9 B t% H% O! M5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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