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* H( D0 p8 u! t3 y) P" x材料: (可做2杯)
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9 @2 j8 n3 p0 l- u9 F. k蛋黃2個
9 v+ y7 ~1 F3 P6 N. G) ?& B6 H公仔箱論壇鮮奶1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb& F3 R6 b+ f9 x
忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb8 x: d$ u! |1 ?
糖一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, A) u8 ?( i. H
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. ]! i* I/ u8 j& t8 g
B$ [, G+ Y. N ~* N7 M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)tvb now,tvbnow,bttvb0 k% E5 D0 o0 K8 x1 u
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙www1.tvboxnow.com4 V% a C+ g/ d
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可www1.tvboxnow.com. N; }1 [$ H% h7 q
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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2 a* {1 d. p9 l3 P2 y公仔箱論壇** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍tvb now,tvbnow,bttvb1 n- |! Z. b6 Q. R! o8 ]
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, @. `/ l3 N5 G' X2 m, D4 m
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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