材料
; b6 H9 b2 V) E8 g& _2 L- K羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両www1.tvboxnow.com) k& d; O; O0 O
# Q4 Q! A0 w8 Y. ]% E) z Z1 h Ctvb now,tvbnow,bttvb配料/ T' c! Z5 U+ w
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
2 ?, F9 u( d) p4 `) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y+ {/ y0 y5 e- v9 P5 `# {www1.tvboxnow.com羊汁醬
: ]$ w8 x" K1 M( d, q( _公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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9 K4 D6 u; }3 b; a J! T' d公仔箱論壇做法
7 R+ I" r! Q) T) g! d4 m3 t: q( Itvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。www1.tvboxnow.com7 d: i9 J2 Z( _6 F+ S/ r- _9 _- R
2 r/ R7 N6 F2 b2 Q. B% e+ o3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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: m& Z0 a6 }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。: _8 h4 ~) ~7 U7 }" m
" S4 u4 p! I/ b5 ]+ r {6 k5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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