材料
3 b3 I4 x6 i* k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙www1.tvboxnow.com5 K4 J" g5 q$ l, Q
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9 T1 P* y0 ~4 f5 n- T- R t% z做法公仔箱論壇; _# L1 F/ p+ f) K0 j, V
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。
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2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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) h0 e: a4 _( g1 j6 @* y9 t公仔箱論壇3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。2 Q. c. q, v3 F4 q& x$ k1 }/ Z
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。+ P8 J& l* o2 \! N' p1 J
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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