材料 tvb now,tvbnow,bttvb- t% H- Y: A# U# }4 O
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙公仔箱論壇! C: j0 F/ A8 Z
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1 U8 R6 \/ D! L1 \www1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com7 Q. W$ B E( }$ e1 n, v! z
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。
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( v' g% b H2 d, H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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" [- s7 n* I. y) q, ]) T9 f3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。tvb now,tvbnow,bttvb! a# o( p: U% p+ I) o$ ]6 l9 L
5 ^. G5 G" K O& F% v0 y# ttvb now,tvbnow,bttvb羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。) A5 e( r) W+ K
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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